Gastro Junior Bidvest  Cup 2016 v Brne

V dňoch 14. 1. – 18. 1. 2016 sme sa zúčastnili ako  jediná stredná škola zo Slovenska na medzinárodnej gastronomickej súťaži Gastro Junior Bidvest  Cup 2016 v Brne.  V odbore kuchár, nás reprezentoval Nikolas Komara, žiak IV. A, ktorý získal bronzovú medailu.

.

04.12.2015 Barmanský kurz 
V dňoch  30.11. – 04.12.2015 žiaci 3.HA triedy a v dňoch 07.12 – 11.12.2015 žiaci 2. A, sa zúčastnili barmanského kurzu pod vedením skúseného lektora Slovenskej barmanskej asociácie pána Milana Ševca. Osvojili si základné informácie o nápojovej kultúre, miešaní a dekorovaní nápojov. Úspešní absolventi po záverečnej skúške získali certifikát, ktorý platí vo všetkých členských krajinách IBA  a rozširuje im možnosti uplatnenia v gastronómií.

.

december 2015 akcia v učebni stolovania  Práca žiakov v odborných  učebniach

Žiaci vyšších ročníkov  odborov kuchár, čašník – servírka a hotelových akadémií využívajú odborné učebne na prípravu netradičných jedál, nacvičovanie obsluhy počas banketu a rautu. Učebne využívajú aj na upevňovanie zručnosti pri dokončovaní pokrmov.

.

xx.xx.xxxx práca žiakov školy na Plese priateľov  v Poprade

.

október – november 2015 CARVING   Carvingfruit 2015 – kurz vyrezávania z ovocia a zeleniny

V mesiacoch október – november 2015 mali žiaci možnosť absolvovať odborný kurz vyrezávania z ovocia a zeleniny, Carvingfruit, ktorý je v súčasnosti veľmi obľúbený a vyhľadávaný. Kurz absolvovalo 26 žiakov. Okrem toho, že sa žiaci  naučili vyrezávať rôzne kvety a dekoratívne vzory, pre tých najlepších bolo zorganizované školské kolo. Traja najtvorivejší (1. miesto Richard Cvanciger, 2. miesto .......3. miesto Lea Šavelová), boli ocenení aj vecnými darmi.

.

Gastrofest 2015 České Budějovice

Na medzinárodnom gastronomickom festivale, Gastrofest 2015 v Českých Budějoviciach, môžu milovníci jedál i moku ochutnať špeciality, ktoré sa pripravujú v päťhviezdičkových hoteloch. Na tomto podujatí, okrem úspešnej reprezentácie našej školy, náš tím zastupoval aj mesto Vysoké Tatry, a to prípravou a servisom regionálnych pokrmov. Žiaci tretieho ročníka, Jozef Malák a Branislav Lizák, sa zapojili do súťaže, v ktorej pripravili Morčacie prsia plnené špenátovou bryndzou podávané so zeleninovým julienne, doplnené hydinovou terinkou na zemiakovo-zázvorom pyré dekorované čerstvou pažítkou. Aj napriek silnej konkurencií účastníkov sme sa hneď v prvý deň súťaže zaslúžene dostali na titulnú stránku ich najčítanejšieho denníka v regióne.

.

Burza stredných škôl 2015

Tento rok sme boli opäť účastní na Burze stredných škôl, ktorá sa konala v Aréne Poprad. Prezentácia našej školy bola zaujímavá nielen po vizuálnej stránke, ale budúci žiaci nás  mohli aj „ochutnať“. Žiaci z odboru kuchár pripravili studené misy s kanapkami. Pred zrakom hostí pripravovali barbecue pokrmy a vyrezávali z ovocia a zeleniny. Žiaci z odboru čašník, servírka skrášlili prostredie slávnostnou tabuľou s jesennou tematikou a pripravovali flambované palacinky a ovocie.

.

20.11.2015 baristický kurz  Baristického  kurz

V dňoch 19.-20.11.2015  žiaci 2. HA triedy sa pod vedením pána Michala Křížka zúčastnili baristického kurzu, ktorý sme organizovali v odbornej učebni v našej škole. Žiaci sa naučili správne pripravovať a servírovať espresso a cappuccino.